，这个叫做皮蛋的东西，居然煮都不用煮，生吃，太骇人了。
李治猜到他们的顾虑，切着皮蛋跟他们科普。
“此物不仅仅是美味，还有一定的药用价值，能泄热，醒酒，泄痢，能散能敛...”
这不是李治瞎说，是王士雄在《随息居饮食谱》里说的。
赵四跟女史姐姐听说皮蛋还有这么神 奇的功效，瞬间大为观止。
只靠嘴巴说是没有用的，要用实际行动证明，李治把洗净的葱切段，姜切丝，蒜切碎洒在盛着皮蛋的盘子里。
撒了点酱油后，还需要来点醋，可是不知道有没有，只能用笨方法，挨个闻调料。
赵四见状赶紧问及：“陛下在找何物？”
李治说找醋，恐怕他们也听不懂，于是摇摇头。
他用手指蘸了点一个器皿里装的，尝了下，酸的，跟醋的口感差不多。
女史姐姐只用看一眼就知道，告诉他这是‘醯’，那是不是就是醋的前身？
管他是不是醋，弄了点出来撒上，反正味道差不多就是了，这是试验品，要求不能太高。
旁边的神 兽看着又来毒舌了：“《周礼》有‘醯人掌共醯物’的记载，由此可见，醋在西周就有了，春秋时期普及城乡。”
因为有其他人在，李治也不好怼回去，这样的马后炮，以后最好少说。
不过听神 兽这么说，那就稍稍在多放一些醯。
准备撒点花椒，可
第二十六章 凉拌皮蛋(4/5)