一般的素食都是属于清淡类型，有一些重口味儿的食素者就喜欢添加大量的油、盐、糖等调味品来增加味道。要知道，这种做法会给平时吃的素食带来更多的能量，其中就包含精制糖，动物脂肪和一些盐。
殊不知，精制糖和动物脂肪他们两者容易使人体血脂升高，并且加大患脂肪肝的机率。除此之外，他还会造成人体钙的流失。而且一些素食主义者都忽略了一个重要的问题，那就是植物油和动物油，他们其实包含着相同的能量，一旦摄入过多同样会引起肥胖。
第五个误区是：所有人都能长期吃素。
真不是如此！营养师一般并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试，也要看当时的身体条件。吃素者必须为身体素质非常好的成年人。下列几种情况就建议不要长期吃素：身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。计划要宝宝的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。女性月经期间、月子期。更年期妇女，会加重“更年期综合征”。
如果特殊原因，比如因为宗教信仰，不得不长期吃素，那么陈俊建议，平时最好补充些奶制品。
在汉传佛教里，出家人所戒是荤与腥。
荤：草属，指五辛，葱、蒜、韭、洋葱、小蒜；
腥：肉属，指一切动物肉类、卵类。
奶不属腥，以不害其性命故。但有怨，牛母子夺食之怨。因此，持大戒
512、奶是素吗？(3/8)