又怕别铮还过来,她便赶紧离开:“阿爹,我先去准备明儿个的食材了。”
別亦岚重重地呼了一口气,这才回到现实当中。
她赶紧甩了甩头,将那些莫名其妙的思绪跑开,思索明日的食谱。
酸汤酥肉冷面。
早就已经拿定了的菜品,酸汤开胃,凉汤也会让人感到爽口。
光是一想想,便已经口舌生津。
她赶紧去洗了手回到厨房,拿出一块肥瘦相宜的五花,清洗干净后便细细地切成手指般的长条备好装进碗中。
再在碗中加入盐、淀粉和一点料酒和匀,再随手打入几个鸡蛋,搅拌均匀,放置一边研制。
趁着这会儿功夫,別亦岚又架起火,将处理好的猪筒骨和着葱姜蒜一起丢进锅里,掺水进锅,熬制高汤。
做好这些,她又回到案前,拿出白日里阿瑶从地里摘的西红柿,用刀在西红柿表皮划拉几下,又加入热水去烫,西红柿的表面便开了花。
別亦岚不疾不徐地将西红柿的皮给扒下来,这才改刀切成小块儿。
备好西红柿,別亦岚便擦擦手去看腌制的五花肉,已经腌入了味儿,她这便起锅烧油。
锅中倒入适量的油,静待油热,待到油温上去,她便用筷子夹起腌好的五花肉,一块一块儿地放进油锅里炸。
油锅里瞬间翻腾起来,別亦岚小心地守在旁边,随时给小酥肉翻面,以便炸出的颜色均匀一些。
待到小酥肉个个都穿上一层金黄的外壳时,別
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