能。
南充嫩尖冬菜是久负盛名的传统调味佳品,在《川菜菜谱》中,冬菜是五十多种名菜不可缺少的佐料,是四川省四大腌菜之一。它色黑褐,质脆嫩,光泽油润,咸淡适度,味美香浓,存之愈久,品味愈高(陈年期有两年、三年、五年等档次)。
鹅蛋菌
鹅蛋菌是非常珍贵的食用菌,具有色鲜味美、ròu质细嫩、香郁可口的特点,营养极为丰富,尚未人工栽培研究。据记载,罗马帝国恺撒大帝最喜食此菌,故有恺撒蘑菇之称。
此菌是树木的外生菌根菌,与云杉、冷杉、山毛榉、栎等树木形成菌根。夏秋季在林中地上散生或单生,在小金县景区广有分布。
鹅蛋菌烧排骨
藤椒
藤椒在四川分布广泛,尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品质最佳。其口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,且不哽气。藤椒的使用方法很多,可以在腌制ròu类时加入,也可以在炒菜时煸炸,使其散发出特有的麻香味。凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别。
藤椒鸡,小清新却不失霸道,怪麻、微辣、清香,鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中发挥的淋漓尽致。
苍溪川明参
苍溪川明参,四川省苍溪县特产,天朝地理标志产品。苍溪县位于四川盆地北缘,地形气候非常适宜中药材的生长,总面积、产量位居全国第一。所产川明参通体黄亮白润,形状细长规整,质
第四十八章 48章(菊下楼)(4/5)