饮文化。
总之海碗居老燕京炸酱面的菜点总量足有200多道，单老燕京菜和小吃就有几十道。当然了，到了海碗居，不能不尝尝主打的大海碗炸酱面，这既是这里的招牌，也是京城人最为离不开的喜好：
肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全，您就可劲儿吃吧。除了炸酱面，打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着独特的燕京味儿，值得一尝。此外，这里的家常菜也不可不吃啊，像红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼等名菜，味道也很独特。
“我说少华，不就是一碗面条吗？怎么还……这么讲排场呀？这些都是往面条里放的？”当炸酱面上来之后，周妈妈看到摆放了一大桌子的豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜这些辅料，有些吃惊的看着少华说道。
“老妈，您小点声。这可是京城最为正中的炸酱面，跟咱们老家的面条，不是一回事。”周少华忙小声的提醒老妈到。
“不是一回事？儿子，我跟你说，我一眼就看明白了，这个炸酱面，不是在咱老家打卤面吗，只是多加了这几小碟子的青菜。城里人心眼多，就是为了多要几个钱。儿子，你跟妈说，这一碗面条要多少钱？”周妈妈十分精明的小声说道。
“一份五十八。”周少华看了一眼菜单说道。
“什么，你是说这一份五十八？这不是抢钱
第309章：该出手时就出手（十三）(2/5)