这些麦芽糖也是过年的时候家里熬的，选用的是自家的小麦和糯米，小麦发芽之后，磨成汁液，和蒸熟的糯米混合在一起发酵一个晚上，然后用纱布袋子过滤，过滤液再用大火熬、小火熬，最终成为糖浆。
熬成极其粘稠的状态，到了火候之后，还要“扯糖”！扯来扯去，糖会由棕色变成雪白的颜色。
越是厉害的糖师傅，熬出来的麦芽糖就越白！
徐勤勤的爸爸就是村子里有名的“糖师傅”，熬出的麦芽糖堪称雪花糖，不仅卖相好，口感更是绝佳。
麦芽糖又分嫩糖和老糖。嫩糖比较软，直接用牙齿就能轻易咬动，可以直接用来当零食吃的，而老糖，则非常硬，往往重新融化，与芝麻、花生或炒米混合之后切片食用，非常爽脆。不管老糖还是嫩糖，都可以长期保存。
徐勤勤喜欢吃麦芽糖，所以，她的床底下就放了满满一坛子。那是她爸爸对她的关爱。
正是这一坛子麦芽糖散落在了周围，救了她的命！
要不然，在黑暗中这么多天，她早就饿死了！
“黑暗太恐怖了，我必须得专心看书，心无旁骛。希望手电筒还能多支撑几天！也不知道什么时候才有人来救我！要是一直没有人来救我，我估计就要死了吧！”
“也不知道我爸爸妈妈怎么样了？是不是也和我一样，被困在这种类似的黑暗中？可是，为什么我凝神细听的时候，听不见任何声响呢？若是我爸爸妈妈死了，我一个人以后怎么办？”
253、安娜·卡列尼娜(5/6)