、前后厅流程运作和打造……”
“很多情况是老板招聘一堆人后，才发现自己一个研究生，却要管一帮只有小学中学水平的服务员？”
“只要没有好的管理模式，这些员工的离职率非常高，这个时候老板又面临寻找一名好店长的难题。运气好准备开第二家门店时，所有苦逼又要重来一遍。”
“而勺子课堂就是基于这些痛点去解决问题，帮助用户从0开始学习做餐饮，最少能帮助他们达到60分！”
听完沈锋哈哈大笑，不装逼是好习惯。
“从17年整个行业的淘汰速度变快，我们平台大概有5%的商家到最后不续费的原因就是因为死掉了。”
“但是还有非常多的品牌能够活下去，很多人说做餐饮是不是地方品类选对了就能行？”
“我敢百分百肯定不是，最后它们能够活下来的是就是营运和管理能力的强大。”
一番交流下来，沈锋对宋宣印象不错，言之有物，很务实的创业者。
经过合作也在不断摸索研究金手指的原理，为什么会锁定他们？身上有什么过人的特质？自己能学到什么？
“我认为学校教育的缺位也是职业教育发展缓慢的关键。”宋宣严肃道：“以餐饮行业为例，之所以无法形成很好的理论体系，就是因为国内所有学历教育中根本不存在餐饮管理专业！”
“勺子课堂是从消费升级做到人才升级，消费升级的背后是行业升级，行业升级的背后
第116章 谦虚使人进步(3/5)