遂助其离戏班，到竟陵城外火门山从邹氏夫子读书，研习儒学。
礼部员外郎崔国辅和李齐物一样十分爱惜人才，与陆羽结为忘年之交，并赠以“白的乌”〈即白头黑身的大牛〉和“槐书函”。
崔国辅长于五言小诗，并与杜甫相善。陆羽得这位名人指点，学问又大增一步。
公元七七五年〈天宝十四年〉，二十四、五岁的陆羽，随着流亡的难民离开故乡，流落湖州〈今浙江湖州市〉。
湖州较北方相对安宁。
陆羽自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶，对茶学早发生浓厚兴趣。湖州又是名茶产地，陆羽在这一带搜集了不少有关茶的生产、制作的材料。
这一时期他结识了著名诗僧皎然。
皎然既