，郑一官走遍东南亚各地，逐渐学会了怎样进行商业竞争、追逐海外利益；郑一官还学会了葡萄牙文，为方便与葡萄牙人打交道中，郑一官遂取教名贾斯帕（nicolas），另名尼古拉，葡萄牙人都叫他尼古拉?一官（nicholas iquan）。
黄程与东洋人有贸易往来，见郑一官如此能干，天启三年（公元一千六百二十三年）谴其附日本华侨李旦之舶，押送一批白糖、麝香、鹿皮等货物；李旦为旅日华侨的领袖，拥有一支专门从事大明、日本海外贸易的船队，郑一官于是投入他的门下，并得到李旦的重用，当时，居日华侨，咸推重郑一官，此时的郑一官已公认是继李旦之后的华侨领?。
郑一官自幼年起，就喜欢“舞刀弄剑”，在日本期间认识了为幕府将军锻刀剑的泉州冶工翁老，又通过翁老的介绍，得以在骏府（今静冈县）晋谒当时已退隐的幕府将军德川秀忠，德川秀忠是个中国通，他向郑一官问起中国事，郑一官口齿清楚、“对答如流”，德川秀忠欣喜之余在长崎宾馆招待郑一官，赐赉颇为优渥。