返回

那年一九九八

首页
关灯
护眼
字体:
35:选址
   存书签 书架管理 返回目录
,我们先不说奶精会不会对人体产生什么不好的影响,但是在现在的情况来看,奶精却是最适合的。

    原因在于奶精可以使饮料变得带有一种稠感,这是鲜牛奶所不具备的。

    鲜牛奶还有一个问题,那就在调配的时候,比如摇杯,要放入茶水和奶水,一般7毫升摇杯液体不超过4毫升,剩下的体积用来放冰,所以这样会导致最后的成品奶味和茶味不能同时达到要求。

    鲜牛奶配置要求太高。

    而茶,之前江天买的茶是随随便便从一家茶铺里买来的。

    至于是什么茶,这个江天还真的不知道。

    但是奶茶所需要的茶,却有一定的要求,那就是需要用到红茶,再不济绿茶也是可以的。

    选茶很重要。

    泡茶也一样重要。

    红茶一般在85度的时候就可以了,泡大约半个小时左右。

    而绿茶则需要六分钟。

    这也是为什么绿茶也可以被选进来。

    泡茶时间并不需要像红茶那么长。

    糖的问题一般般,也不需要怎么说。

    不过奶茶里面的冰,这个就需要说一下了。

    大家都知道红茶是可以保温但不能加热的绿茶是不可以保温的(绿茶保温会苦,所以红茶绿茶泡好以后随时间长短温度是不一样的,如果每一杯都用同样的跑法放同样数量的冰,出来的奶茶味道是不一样的,而考核一杯奶茶最终是否可以交到客人手里,首

35:选址(3/6)
上一页 目录 下一页