返回

舌尖上的大宋

首页
关灯
护眼
字体:
大
中
小
第1214章:盐的比喻
   存书签 书架管理 返回目录
妇儿,让他做到雨露均沾,还真不是件容易的事情,今天晚上去哪儿睡觉,就是个难以抉择的事。

    杨怀仁总是能把这种生活中或者人际关系中的小事,联系到食物上来。

    好像他要烧一道菜,单凭一样主料,即便主料再珍贵,也是难以烧出来美味可口的饭菜的,必须要有合适的配料和盐来搭配。

    特别是盐,便是赋予了食材味道的关键,这里说的不仅仅是盐味,而是盐通过一种简单的方式,把食材的味道给激发出来,让食物变得美味。

    盐和食材是如何融合的,并让食物便的美味的,涉及到太多的物理和化学的原理,不多赘述了。

    杨怀仁想到的是一个人融入到一个家庭里,有点类似于炒菜的时候,把配菜或者配料加到一锅菜里,加的好,让菜变得更美味,加不好,坏了整锅菜。

    这就需要盐来帮助它们融合了,盐把不同的食材,以及不同的配料中的味道激发出来,然后用它独特的方式,让这些味道融合成一种让人能够产生愉悦感的美味。

    所以说炒菜很简单,也很难。

    简单在于谁都能试着去做一道菜出来,难的是做出来的菜能好吃。

    如果扩展开去,如果一个外族人能融入了新的家庭,那么是不是说,两个民族之间的融合,其实也并不是多么难的事呢?

    关键还是做这道菜的那个大厨,如何用盐,来把不同的食材来融合。

    杨怀仁觉得,也许他莫名其妙来到这个

第1214章:盐的比喻(3/4)
上一页 目录 下一页