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我在B站做菜的那些日子

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第49节
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个本土爱吃辣的还要镇静,一丁点汗都没出,除了嘴唇有些红,看不出有什么异常。

    玄冥对于食物不挑剔,每一样都吃的津津有味,接受度很高,让柯小航很有成就感。

    最开始端出来的小龙虾和香辣蟹已经被吃的干净,就留下一堆壳。

    后面的菜吃起来随意轻松,椒盐排骨看似多,肉很少,啃了外层那些肉,去掉骨头没多少。不过它贵在香啊,炸好的小排骨啃起来很有味道,连肉带着筋络,撒上椒盐,吃起来也不油腻,外层焦焦的,有些发暗的黄色,嚼起来香的很,肉香味十足。

    还有那小酥肉,裹有鸡蛋和淀粉,小酥肉炸熟后一点都没有老,还特别嫩,小酥肉和排骨的肉又有所不同。小酥肉光是看字面上就知道,讲究的是酥,脆脆的口感,酥酥的表层,嫩嫩的肉质,五花肉炸熟,肥厚相间,不会太过于油腻,也不会因为全部是瘦肉而乏味,可谓是到好处。

    小酥肉炸好后色泽金黄,是那种酥酥脆脆的黄,表面看起来有些蓬松,闻起来特别香,小酥肉的香气不仅仅只是外面,里面也是一样。裹着鸡蛋液表层是鸡蛋的香味,里层的五花肉高温会炸出油脂,动物肉质中炸出的油脂比植物油更香,和瘦肉交融,这点油脂不会让人觉得腻,只会很香,吃在嘴里,小酥肉的香,嫩,令人流连忘返,回味无穷。

    可以说小酥肉是把肥而不腻这项技能发挥到了极致。

    通常小酥肉只会撒上一层椒盐就可以,柯小航弄了辣椒粉和孜然,吃起来更

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