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我在B站做菜的那些日子

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第25节
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  “是很香啊,天啦,终于苦尽甘来了,亏的我一直在坚持,你们知道我有多苦多累吗?好几次我都想吐了,就是忍着,因为我深深的相信主播不会说谎,他说好吃那肯定是好吃的。”

    说那么多,还不是为了一口吃的?!

    瞧你那出息样了。

    不过,楼上几位说的没错,确实香了,虽然臭味还是很大……

    主播说好吃那肯定好吃,这话说的不错。

    臭豆腐经过油炸发出滋滋的声响,外层的黑色豆腐皮变得焦焦的,略微带着一丝的金色,油滋滋的,还挺好看的。

    避免臭豆腐炸焦糊,里头炸老了,柯小航用小火慢慢炸,捞起来后又炸了一次,待豆腐表面表层鼓起一个个小泡泡后起锅。

    臭豆腐炸好后就是蘸料和酱汁了。

    酱汁用油,葱沫,姜末,蒜汁,芝麻酱,酱油,香油,一点肉汤,肉汤有熬好的冬瓜排骨汤舀少许在锅中加热做成酱汁淋灌铺盖均匀在炸熟的臭豆腐上。

    最后是剁的细碎的红辣椒了,腌制的最好,辣椒酱也可以,吃的时候按照个人口味蘸酱吃。

    酱汁是红褐色的,油泽发亮,粘稠多汁,铺盖在黑金色的臭豆腐上,看起来颇有食欲,青绿色的小葱花,浅黄色的姜末,红色的细碎辣椒,一粒粒金黄色的辣椒籽,相互搭配,可是把看起来格外丑陋不起眼的臭豆腐装扮的耀眼起来。

    红绿配这会儿刚刚好,鲜艳的颜色会把食物增添几分滋味。

   

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