将一团好的面团揪下一团来扔在面缸里当作种子留下。其余的在案板之上卖力地揉搓,直到做到了三光:面光,手光,案光。
面团被揉成了手臂粗的长条状,然后用菜刀一块块均匀切开,摆到蒸笼上等待蒸熟。技艺高的师父还能够将馒头都团成半圆状,至于唐粥就算了。
能够做到这一步他已经是一个合格的吃货了。
大火蒸煮,然后停火靠余热再煨上一刻钟。
随着蒸汽蔓延,馒头的味道也充满了房间。
唐粥有些着急,终于等到馒头蒸好,冒着蒸汽便将它们抬上了桌子。急不可耐地挑了一个微黄的馒头捏在手中,感受着那弹性和触感,口水湿答答地流了下来:“来人!上腌菜!”
咸咸的腌菜裹在馒头里,夹杂着海水和阳光的味道,一下子将唐粥带回了几千年后的时代,泪水哗地一下便流了下来。
过去,现在,将来。
不同的文化习俗将时代割裂开来,而如今这未曾出现的馒头陡然唤起了唐粥身体中十几年养成的对面食的喜爱基因。
这种感觉是难以述说的,是根植在体内的文化以饮食的方式体现出来。
“真的有这么美味吗?”
甄姜看到唐粥吃快面食都哭成了这个样子,不由地出声,眼神瞥了一眼蒸笼上热乎乎的馒头蠢蠢欲动。
“别动!”唐粥泪水模糊着喊了一声,拦着甄姜深处的小手,哭丧着脸带着泪水道:“得太久了,酸了!”
第一百章 饮食男女(2/7)