做冰激凌里面的鸡蛋，也是去掉蛋清留下蛋黄，操作比做雪糕麻烦，做雪糕的时候，只需要随便打发下就可以，而这个则是需要彻底的打发，形成泡沫状，人力非常的累，陆博源干脆兑换搅拌机，直接用搅拌机搅。
一斤牛奶里面要放六枚鸡蛋，需要鸡蛋的量很大，一桶牛奶则是需要一百二十个，今天去购买的鸡蛋本不少，如此下去了大半，鸡蛋打完留下蛋黄，加入白糖，白糖要大量，一斤的牛奶里面大约有四两的白糖，这样可以保证做出来的冰激凌足够的甜，加入糖开始打发，有了搅拌器一切就变得轻松了许多，虽然还是手动，远远比筷子打发好上百倍，把鸡蛋黄和白糖一起打成乳白色，这才算成功。
这时锅子也可以生火了，小火慢慢的煮，煮好之后稍微凉一些，就把之前打发好的鸡蛋液慢慢的，一点一点的倒入锅内，一边到的时候一边搅拌，防止形成块状或者烫熟。
倒完鸡蛋液，再次煮，一直煮沸之后盛出来，冷却。然后余下的工作就是交给魔兽了，因为冷气是一次性放的很容易结冰，中间需要搅拌，为此陆博源也是费了不少口水跟青石交代，青石点头表示明白，用了几个小碗装的做实验，来回折腾了几个之后终于做好了。
做好的冰激凌，看起来像是一种膏状物，用勺子挖，粉粉的一层，鸡蛋的量够多，成品卖相很好，是一种嫩嫩的黄色，看起来很是有食欲。
魔兽们暂时还不敢尝。
不是不好吃，而是对此原材料心里还是有疙瘩…
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