等等，这个工作有点繁复，猪肉太滑了，还不容易处理好了，把这些纯瘦肉分类，块头大的，整齐的摆放在一旁不动，准备做甜辣猪肉脯，而那些碎的，小块的，卖相不怎么好看的则是做蜜汁猪肉脯。
绞肉机依旧是手动摇杆，把处理干净的肉放进去，需要很大力气摇动，反反复复的搅碎几次之后成了糊糊状，盛装在盆子里，开始放入调料：磨碎的姜粉沫子，胡椒粉，花椒粉，适量的盐，酱油调色，一些香料粉，香料粉是从零食系统里购买的，类似如卤味大料研磨的粉末，各种可实用性的香料，系统里虽然表明，可用可不用，但是味道会差一些，陆博源不敢马虎，还是老老实实的兑换了一些，因为盐的量不知道放多少，他现选择了最蠢的办法，那就是拿嘴巴去尝尝，沾一点在舌尖，试出来。
所有的调料都放好了之后，开始搅打，陆博源把手洗干净，直接就用手上马了，朝着一个方向，把手放入一大盆开始搅拌，搅拌几分钟即可。
然后开始下一步，把搅拌好的猪肉擀成薄薄的一张面皮儿似得。
兑换好铝箔纸，把铝箔纸裁剪的比烤盘稍微大一些，然后洗干净，铺在桌子上，刷了一层油，这层油保证之后烤熟了可以很好的把猪肉脯拿下来，舀一些肉沫放在铺好的铝箔纸上马，再在上方铺上一层薄薄的透明的鱼胶片，鱼胶片很薄很透，里头的肉糜看的十分清楚，找来擀面杖，用力擀平，呈现出薄薄的一层肉饼的样子，保证差不多厚薄，每个地方的肉糜均一，这才可以，然后可以揭
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