老师放下茶杯，我称赞到：“老师，这四种茶，恐怕是旁人没有喝过的吧？”
“对于那些大山来说，我们城市里来的，都算是旁人。但对于大山的人来说，他们是山的主人，这些茶，只不过是他们平时的饮品，如同邻居一样熟悉。”
“那么，云南为什么有这么多种古老的茶树呢？”
“小庄，你应该问，内地为什么没有老茶树了。问题很简单，云南这地方，原始森林多，茶树进化和生长的大环境还在，所以它们保留了。另一方面，经济和交通不发达，许多茶树没能产生经济效应，也就没人打扰它们，它们自然地、默默无闻地长在深山，保留了原始的性状。”
我突然想起庄子《山木篇》关于材与不材的话题了。于是，附庸风雅地说到：“昨日山中之木，以不材，得终其天年。这句话，恐怕也适用于云南的茶树吧？”
葛老师当然是饱学之士，说到：“庄子在两千多年所说的话，很有哲理了。当然，云南茶树众多，也与它的气候及土壤有关。气候属热带气候，多温热。土壤是红土，不仅含铁量高，而且矿物质丰富，并且粘性也不大，偏酸性，适合茶叶生长。”
一说到这些，我就有些不懂了。“葛老师，我是学文科的，你说的化学之类的东西，我还真不太懂。”
“那你最熟悉的文科专业是什么呢？”
“大概历史算吧”我不敢说易经，因为这事容易给人一种迷信的感觉，在一个研究科学的人面前，一般不讨论这
第三百五十八章 喝茶遇半仙(8/12)