昂贵之极。宋朝皇室饮茶之风较唐代更盛，宋太祖赵匡胤便有饮茶癖好。在他以后继位的宋代皇帝皆有嗜茶的爱好，从宋太宗赵光义到风雅之至的徽宗赵佶，龙凤团茶是宫廷的象征和骄傲，就像是官窑瓷器一样成了当时的阳春白雪。直至宋徽宗赵佶而达到顶峰，他甚至亲自写了一部论茶的著作《大观茶论》，其中最推崇的就是这龙凤团茶。
这倒是难得一见的，薛蟠也从未见过，惠庆公主继而笑道，“择之必精，濯之必洁，蒸之必香，火之必良。一失其度，俱为茶病。这是前人《东溪试茶录》里头说的。只是虽然是御茶坊复原的，但，多少和以前是不太一样了。”
薛蟠笑道，“既然是为前宋贡品，那么无论味道如何，这制茶的手续，必然是极为精致的。”
“是，薛大人所言极是，”那个掌事宫女点头回道，“别的不说，就单单说这采茶，采茶就必须在清晨太阳还没有出来之前采摘，日出露晞，则芽之膏腴立耗于内，及受水而不鲜明。采摘的时候，必须用指甲迅速夹断，不能用手指扯断，不然的话以指则多温易损。选择茶芽必须**，不要瘦短的，芽择**，则甘香而粥面，著盏而不散，土瘠而芽短，则云脚涣散，去盏而易散。采摘时，茶梗必须留有一半长，不能太短，梗半则浸水鲜白，叶梗短则色黄而泛，梗谓芽之身，茶之色味俱在梗中。”
这个掌事宫女徐徐说来，语气轻柔，但又说的很是清楚，说这些文绉绉的话儿，也很是流畅，显然也是有文化底蕴的，薛蟠啧啧称奇
一百零三、龙凤团茶(3/4)