给您做。”
这时丹紫成端了一口瓦锅，从风雪中走入六角亭，向华真行眨了眨眼睛，将那口锅架在火炉上，问风先生道：“锅来了，您打算做什么？”
风先生一指华真行：“就看这位大师的手艺了。”
杨特红在一旁提示道：“小华呀，这可不是上次那种涮锅，是芜城特色的小泥炉锅，讲究小火一直炖，各色配菜可以边吃边往里加……”
华真行：“我知道的，都在芜城住了一年半了。”
丹紫成乖巧道：“华总导先坐，我去再备些面筋疙瘩、蛋饺、浪花干子啥的。”
碳火小泥炉，上面支大瓦锅，先下些腌笋、干白菜，再加些汤料，华真行随身居然都带着，然后用犀渠碎骨熬汤。
华真行还现场做了犀渠肉糜方，这是主料，看上去跟豆腐块似的。雪狼肉也不是涮锅的薄片，而是都切成贴带骨片的条状，已腌制去酸，这是次主料。小火慢炖入味。
所谓芜城特色的泥炉锅，讲究越炖越有味，还可以随时添汤加菜，一桌人就围着这么一锅菜喝酒。
由于是现动手，想动筷子原本还得等挺长一段时间。华真行没有动用南明离火，但也不知谁悄悄使用了这等手段，华真行竟没察觉出来。
没察觉出来，怎会知道有人动用了南明离火？因为锅的火候他知道呀！
坐在凉亭中赏纷飞大雪，就着红泥火炉喝口小酒，这滋味别提多惬意了。风先生和杨老头面对面坐着，华真行和丹紫成在两侧相陪。
几杯酒下肚，风先
536、漫雪芜城飞白鹤(6/12)