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我的美食成为星际非遗
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相比,担担面的调料很多,除了基础的酱油等,还会加碎米芽菜,也就是腌制好的芥菜丝儿咸口的,炒肉末特别好吃,混进面里很香。
除了一些差不多的配菜,四川担担面还会加一样特殊的菜:豌豆尖尖。
四川人是真的很喜欢吃豌豆尖尖,平常下面必定都要放一把,吃火锅也要烫一把,就馋它一个嫩。
打卤面就主要是用卤的东西拌白面,分清卤和混卤,比较重口。
龙须面就是现代人常吃的挂面了,本来是二月二龙抬头吃的多一点,后来机械化生产以后就流入了千万家。
外头坐着的都是大男人,司星全都用大碗盛的面,直接用托盘端了出去。
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