衣食住行，只要拿捏住了其中一样都会受用不穷。火头军负责庖厨事宜，一师正辅兵加起来斤三千多张口，漏些油水出来都是滋润得很。
日常米粟麦菽虽皆由几城定点定时供应，可光是在菜蔬和喂马的酒糟这一块，可做的文章就太大了。
由于菜蔬供给得需时令，更是无法长期储存。所以勇武营会向最近的安平城商贾定期定量采购。
当新鲜菜蔬运抵，粮草司监就会核定重量，交付银钱。为了保证质量，军中一般是采用上批压下批的交易方式，也就是商贾所结的银钱只能是之前那一批的。
按理来说，这里面根本就没有火头军什么事，银钱数量交接根本就不经其手。可是恰恰就是质量这一块的好坏，完全依据的却是厨子的一张嘴。
试问如果狄咸跟粮草司监说上一句，这批菜蔬里有很多烂叶虫咬，那么送菜的商贾下次来非但拿不到钱，更是会丢掉这门长期的大生意。所以是个有商业头脑的便会死命巴结火头军里的人，甚至不惜分润些许利润出去，以图能够长期合作。
而这吃回扣只不过是火头军进项的一小部分。人心只要贪字出头，那只会变本加厉。基于此，狄咸会定期让手下出堡寨到山林里去挖掘野菜。
对于改善军队伙食这方面，火头军是有义务的。所以这个看似很正常的举措便成了另一块大利润的来源。
在狄咸的运作下，火头军卒们每次出寨都会把采摘的大部分野菜放在特定的位置，只带回少量的收获。而运菜的商贾会默契的将
兵出孤山 第十七章:猫腻(5/6)