张香巧店里生意刚刚起步，每天都不是很忙，她索性将时间都花在钻研花糕上，顺便多制备些澄粉，以后生意忙时不用急着现制。
“嗯，那俺家里还有事，先回去了。”刘桂圆拎着半袋子澄粉往外走，走到一半转头对张香巧说：“姨母，回头我做几样冰皮月饼，到时候放在你铺子里寄卖，行不？”
冰皮月饼十有八九会火，刘桂圆想借着它给姨母的店宣传宣传，多增加点人气，其实姨母做的糕点真心不错，只是清河镇做糕的同行太多，她一时半会儿竞争不了。
“行是行，不过我这小店食客不多，到时候卖不掉，你可别怪我。”张香巧朝她眨眼睛。
“不会，八月十五一过，我保证你的百花糕店铺生意红火。”刘桂圆笑嘻嘻的许诺道。
等借到了澄粉，再买几样临时要用的材料，刘桂圆就和刘花生赶紧回去了。
回到家，刘桂圆领着大姐二姐，开始做起了冰皮月饼，糯米粉她自己家有，不过怕不够，还是从镇上买了些，再配上澄粉，加入碾碎的白糖，一点点细盐，以及她自制的雪白的乳化油。
做冰皮要用到乳化油，她用芝麻油掺杂猪油不停搅拌做出来的，希望不会影响冰皮月饼的口感。
待冰皮的皮合成软软的面团，稍微醒一会儿面，搁在锅上煮熟就行，与此同时，她开始和两个姐姐商量月饼馅料了。
“大姐二姐，你俩说放什么馅料好，最好是那种家常的馅，不然还得费事弄。”刘桂圆问她俩。
“放豆沙馅，我喜欢红
第61章 有大用(3/6)