也肩负起了讲解的工作，侍候的客人满意了，那打赏肯定少不了的。
过一条巷子，车夫就停下来介绍一下。
这些巷子的来历、典故、住的都是一些什么人，车夫就没有不知道的。
比如有一条巷子叫“分场里”，可真正的名字应该叫“粪场里”。
为什么？
这里住的都是拉粪工人和他们的家属。
后来嫌“粪场里”不好听，就改名为“分场里”。
上海几乎家家户户都有马桶，每天清晨4时到8时专门有人拉着粪车到各个里弄去收马桶。
这些被雇佣来的工人将粪车装满后，拉到粪码头出售给粪船农民，他们的老板就是当时公共租界和法租界的“粪霸”，即“包粪头”。
“等等。”孟绍原听的好奇：“这一行当也有恶霸？”
“有，怎么没有？先生，侬小声点，被他们听到就不好了。”车夫一边拉着车一边说道：“侬否要小看这些包粪头，交关的赚钱了。他们是向租界承包的，拥有上千辆粪车，他们每月付给工人拉车费8元，再除去承包金，还有给巡捕房的一些打点小费，每月可净赚一万块钱都不止呢，先生，侬说赚钱吧？”
好家伙。
孟绍原怎么也都想不到，这行居然还这么赚钱？
“老早，租界的包粪头，是黄金荣的女人，叫阿贵姐。后来阿贵姐死了，她的第三个儿子马鸿根，外号‘马老三’的继承下来，侬晓得他有多少
第三十九章 饭店观察(3/5)