乡人想到用烟火熏制。烟熏之前，需要用盐腌制半个月左右，而后挂在火炉之上。”
童玥又问了：“挂多高？”
盆友说，至于挂多高，也是有讲究的，不宜太高也不宜太低，大概一米左右即可。
童玥点头。
童玥的问题停止了，朋友又得意地说道：“冬天的萍乡老年人还是习惯围绕在火炉旁边取暖，一边弄着儿孙，或是织着毛衣，抑或是勾着毛线拖鞋。”
童玥想象着，一边聊着天，偶尔看看火炉之上的一堆萍乡腊肉，闻着浓浓的香味，心里踏踏实实的，美滋滋的，还咧嘴笑呢。
“然后什么时候可以吃？”
突然之间，童玥将这个问题丢了出来。
这个难不倒她，“待文火慢熏半个月，取下，用开水清洗那一层黝黑黝黑的烟渍，风干水分，即可切片下锅了。?”
这么复杂？
童玥不禁感叹一下。
要美食，就需要付出努力。
“那怎么吃呢？”
童玥问道，因为听了那么多，童玥早就想弄回去给家人一起吃呢！
朋友煞有介事地说道：“萍乡腊肉有家烧的、清蒸的。家烧可放辣椒、大蒜，煸炒，那香喷喷热腾腾的感觉，催人流口水呢。”
这个好！
朋友补充了一下，说，清蒸很简单，切片比家烧稍微厚实一些，装碗，放置蒸笼里面，隔水蒸四十五分钟即可。?
第七百零三章 逛市场(2/7)